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Maison Chanzy
Bourgogne Pinot Noir
2016

14.50

urlMaison Chanzy

Millésime

2015

Cépage 

Pinot noir

Vinification

10 jours de macération pré-fermentaire à froid
remontages et délestages et contrôle de la température pendant toute la durée de la fermentation.

Élevage

10 mois en fûts de 450 L
4 mois d’affinage en masse en cuve inox.

Description

Accompagnement : Synthèse de la finesse et de la fraîcheur sublimé par le fruité que peux apporter le chardonnay, le Bourgogne blanc plaît aux mets fins et aux chairs tendres : on pensera d’emblée à un poisson de rivière poêlé, à un poisson de mer en sauce blanche ou à des crustacés chauds. Il s’adapte très bien aux fromages à pâte cuite comme le comté, avec qui il partage le fruité. Il peut également se servir à l’apéritif.

Températures de service : 13 à 15°C

Informations complémentaires

Poids1.1 kg

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Bourgogne Pinot Noir
2016”

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